Инструмент “Градиент” (Gradient) обозначается иконкой http://vgrafike.ru/wp-content/uploads/2011/02/f65c3c6c5f4d.png
и скрывается под значком инструмента “Заливка” (Paint Bucket) на панели инструментов:
http://vgrafike.ru/wp-content/uploads/2011/02/f240f518aba5.png
Нужно нажать на Заливку правой кнопкой мышки и выбрать Градиент.
как настроить градиент, порядок работы

тык

http://vgrafike.ru/wp-content/uploads/2011/02/001.png

1 – выбор стандартного градиента или вызов дополнительных расширенных настроек,
2 – форма градиента, его направление. Различают виды (они расположены на панели настроек слева направо) – линейный, радиальный, угловой, отраженный линейный, кубический.
3 – показывает режим наложения градиента на подлежащий слой. в зависимости от этого можно получить различные эффекты,
4 – Общая непрозрачность градиента,
5 – Обратить градиент (расположение цветов)
6 – включить или выключить сглаживание,
7 – включить или выключить локальную прозрачность.
В фотошопе есть возможность самостоятельно создавать градиент.Для того, чтобы создать градиент нужно щелкнуть по галочке заготовки градиента на панели под горизонтальным меню

Перед нами появится окно:

1 – набор заготовок,
   2 – дополнительные наборы,
   3 – загрузить градиент,
   4 – сохранить настроек градиента,
   5 – название градиента,
  6 – создать новый градиент,
   7 – тип градиента,
   8 – сглаженность,
   9 – управление стартовой точкой прозрачности,
   10 – управление стартовой точкой цвета,
11 – управление конечной точкой прозрачности,
12 – управление конечной точкой цвета,
13 – выбор точки цвета   градиента.
Оно разделено на две части. Верхняя предназначена для выбора градиента из стандартного набора, нижняя – для создания нового. Мы видим только часть имеющихся наборов градиента. если мы нажмем на стрелочку в верхней части окна увидим список групп градиентов, которые мы можем добавить в набор.
==Можно загрузить градиенты из компьютера, нажав на кнопку  Загрузить...
==В нижней части окна мы видим миниатюру (полоску) градиента с ползунками сверху и снизу(выше было о ползунках)
== Их настроить очень просто. Щелкнув по одному из нижних ползунков можно  при помощи пипетки определить любую точку на изображении или выбрать цвет по шкале цвета, щелкнув по указанному цвету в разделе окна контрольные точки
Выставить средние цвета в градиенте можно, щелкнув мышкой в нужном месте под шкалой в конструкторе градиента.
== Непрозрачность точек выставляется аналогично цвету – щелкаем по верхним ползункам и выбираем значение непрозрачности.
==После выбора настроек градиента нажимаем кнопку  ДА  и протягиваем градиент по документу, проводя линию слева направо, справа налево, сверху вниз, от середины к центру, по диагонали и др. В линейном градиенте стартовая точка отразит начальные цвета, а конечная – завершающие в том случае, если не стоит галочка в настройках напротив инверсии.