1.Создаем документ нужных размеров и пишем текст

2.Создаем новый слой

берем инструмент "Кисть"

ставим примерно такие параметры  (зависит от вашего текста )

и рисуем на новом слое кисточкой

3.Идем Анимация и создаем кадр

перемещаем точку по тексту

выйдет примерно так

создаем еще один кадр и перемещаем точку дальше и так до конца ( количество кадров сами определяете )

4.На последнем кадре убираем глазик со слоя точка и на последнем кадре ставим задержку примерно 2сек.

результат